お正月後の胃にやさしい！世界で見つけた「七草粥」

お正月休み、ついつい食べすぎて胃が重い……そんな経験、ありませんか？

日本では1月7日に「七草粥」を食べて、無病息災を願いながら胃腸をいたわりますよね。

でも、この「季節の節目に体にやさしいものを食べる」という文化、実は日本だけではありません。

今回は、ニュージーランド（NZ）や世界のユニークな習慣をご紹介します。

ニュージーランドの知恵：マオリの野草で体を整える

NZには「七草粥」という行事はありませんが、先住民マオリの人々は昔から野草を健康に役立ててきました。

• Pūhā（プハ）
  
  栄養満点の野草で、スープや煮込み料理に。デトックス効果があると言われ、日本の七草の味や用途に似た立ち位置です。

• Kawakawa（カワカワ）
  
  薬草として有名な葉で、お茶にして飲むと胃腸の調子を整えます。NZのカフェでも「Kawakawa Tea」を見かけることがあります。

お正月に食べすぎた後の胃をやさしく整えるのにぴったりです。

世界にもあった！春のデトックススープ

ドイツなどヨーロッパには、春に「9種のハーブスープ（Neunkräutersuppe）」を作る習慣があります。

タンポポやイラクサなど9種類の野草を摘んでスープにするもので、冬の間に溜まったものをデトックスして体に活力を与える目的は、日本の七草粥とまったく同じです。

「季節の節目に体を整える」という考え方は、世界中に共通しているんですね。

海外でも作れる！七草粥の代用レシピ

海外に住んでいると、日本の「春の七草」をすべて揃えるのは難しいもの。

でも、現地のスーパーにある野菜やハーブで十分代用できます。

特にNZで手に入りやすいウォータークレスは、独特の苦味と香りがセリに似ていて、お粥に入れると本格的な味になります。

まとめ：世界の養生習慣を取り入れよう

形は違えど、世界中で「季節の節目に胃を労わり、自然の恵みを取り入れる」文化は息づいています。

「七草が手に入らない……」と諦めず、身近な野菜やハーブで自分だけの「養生粥」を作ってみてください。

お正月後の胃にやさしい一品で、心も体もすっきり整います。

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